晚宴
纳瓦霍塔可与炸面包详解
纳瓦霍塔可究竟是什么，炸面包从何而来，它为何承载着一段复杂的历史，以及Page秀场的晚宴如何让你自选餐盘。
预订晚餐与舞蹈座位 ↗快速解答
纳瓦霍塔可是一种以炸面包为底的塔可，炸面包是一种用油、起酥油或猪油煎炸或深炸的扁平面团面包。炸面包有着复杂的文化历史，与殖民主义及美洲原住民的流离失所紧密交织。在佩吉的Red Heritage，菜单上可供选择纳瓦霍塔可、沙拉或米饭碗，门票还包含甜点和一杯软饮。
炸面包是什么
炸面包（Frybread，也拼作fry bread）是北美原住民的一道传统美食，以扁平面团经油炸或深炸制成，所用油脂可为食用油、起酥油或猪油。其制作原料简单，通常为小麦面粉、水、盐，有时加入泡打粉。既可单独食用，也可搭配蜂蜜、果酱、糖粉、鹿肉或牛肉等配料。它也是印第安塔可和纳瓦霍塔可的饼底。
一段错综复杂的历史
炸面包有着复杂的文化历史，与殖民主义及美洲原住民的流离失所紧密交织。当年原住民被迫从能够种植和采集传统食物的故土迁往无法维持其生计的地区，这些食材正是那时提供给他们的。批评者认为这道菜既是殖民的象征，也是坚韧不屈的象征。作家和厨师对此各执一词。Page展会的组织者用自制炸面包制作纳瓦霍塔可。
两种欣赏方式
炸面包与美洲原住民文化紧密交织，也承载着一个民族坚韧不屈的自豪感。据《史密森尼杂志》报道，对许多美洲原住民而言，它连接着一代又一代人，也将当下与一段沉痛的历史相连。一些原住民厨师将其视为殖民主义的象征而予以排斥，而厨师肖恩·谢尔曼则称它代表着坚持与痛苦、智慧与韧性。这两种观点都为原住民所持有，因此游客应当理解，这道菜肴牵动着人们深切的情感。
在Red Heritage的晚餐
在餐厅菜单上，您可以选择一道主菜：招牌最爱的纳瓦霍炸面包塔可、铺在爽脆生菜底上的沙拉，或配蒸白米饭的米饭碗。随后您可以选择一种蛋白质并添加配料，菜单还设有儿童专区。甜点是香草布丁芭菲。门票列有三种现点现做的选择——纳瓦霍塔可、西南风味沙拉和米饭碗，并包含芭菲。
选择你的餐盘
塔可是当晚的亮点菜品，宾客们常常提起。沙拉和米饭碗是不含炸面包的主菜。菜单在蛋白质选项中列有一款纯素辣豆酱，适合素食者和纯素者；主办方网站上有一位宾客表示，工作人员用米饭或沙拉代替炸面包，满足了无麸质需求。如有任何过敏或严格饮食要求，请在活动当晚之前联系场地，因为门票并不确认所有饮食需求。
门票包含哪些内容
GetYourGuide 门票包含晚餐、甜点和一杯软饮。现场酒吧出售酒精饮品，需另行付费。门票涵盖整晚两小时的体验，晚餐是演出的一部分，随后是舞台节目。用餐在节目之前，因此美食与故事同属一个夜晚。
这不适合谁
想要享用漫长多道式餐点的游客会觉得这里的用餐形式更为简单：一盘主菜、一份甜点和一杯软饮。不吃炸面包的客人还有另外两款主菜可选。有严重过敏的客人请提前与场地确认。如果美食是您此行的重点，那么这里的晚餐只是演出之夜的一部分，并非餐厅品鉴菜单。
常见问题
纳瓦霍塔可和印第安塔可是同一种吗？
炸面包是印第安塔可的基底，在西南部以纳瓦霍塔可之名供应。名称因地区和厨师而异。
我可以不要炸面包吗？
可以。菜单提供沙拉或米饭碗作为主菜选择。
包含甜点吗？
包含。门票含一份甜点，场地菜单上列有香草布丁帕菲。
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