Večeře
Navajské tacos a smažený chléb – vysvětleno
Co je navajské taco, odkud pochází smažený chléb, proč má komplikovanou historii a jak vám večeře na představení v Page umožní vybrat si svůj talíř.
Rezervujte si místo na večeři a tanec ↗Rychlá odpověď
Navajské taco je taco postavené na smaženém chlebu, plochém kynutém chlebu smaženém nebo fritovaném v oleji, sádle nebo loji. Smažený chléb má složitou kulturní historii propletenou s kolonialismem a vysídlením původních obyvatel Severní Ameriky. V Red Heritage v Page vám menu umožní vybrat si navajské taco, salát nebo rýžovou misku a vstupenka zahrnuje dezert a nealkoholický nápoj.
Co je smažený chléb
Smažený chléb, též fry bread, je pokrm původních obyvatel Severní Ameriky – plochý kynutý chléb smažený nebo fritovaný v oleji, sádle nebo loji. Připravuje se z jednoduchých surovin, obvykle z pšeničné mouky, vody, soli a někdy prášku do pečiva. Lze ho jíst samotný nebo s polevami, jako je med, džem, moučkový cukr, zvěřina nebo hovězí maso. Je základem indiánských tacos a navajských tacos.
Složitá historie
Frybread má složitou kulturní historii, která je propletená s kolonialismem a vysídlením původních obyvatel Ameriky. Suroviny dostali původní obyvatelé, když byli přesunuti z oblastí, kde mohli pěstovat a sbírat své tradiční potraviny, do oblastí, které je nedokázaly uživit. Kritici vidí toto jídlo jako symbol kolonizace i jako symbol odolnosti. Spisovatelé a kuchaři se na něj neshodnou. Pořadatel představení v Page podává navajo taca na domácím frybreadu.
Dva pohledy na věc
Frybread se propojil s kulturou původních obyvatel Ameriky a s hrdostí na odolnost tohoto lidu. Podle Smithsonian Magazine pro mnoho původních obyvatel spojuje generaci s generací a propojuje přítomnost s bolestnou historií. Někteří kuchaři z řad původních obyvatel jej odmítají jako symbol kolonialismu a kuchař Sean Sherman jej nazývá vytrvalostí a bolestí, vynalézavostí a odolností. Oba pohledy zastávají původní obyvatelé, a tak by návštěvník měl toto jídlo vnímat jako něco, na čem lidem velmi záleží.
Večeře v Red Heritage
Na jídelním lístku podniku si vyberete hlavní chod: navajo taco na frybreadu, označené jako oblíbené u hostů, salát na křupavém lůžku z listového salátu, nebo rýžovou misku s dušenou bílou rýží. Poté si vyberete protein a přidáte topping a jídelní lístek má i dětskou sekci. Dezertem je vanilkový pudinkový parfait. Vstupenka uvádí tři možnosti připravované na objednávku – navajo taco, jihozápadní salát a rýžovou misku – s parfaitem v ceně.
Výběr vašeho talíře
Taco je jídlo, které večer vyzdvihuje, a hosté o něm často mluví. Salát a rýžová miska jsou hlavní chody bez frybreadu. Jídelní lístek uvádí mezi proteiny i veganské chili, které vyhovuje vegetariánům a veganům, a na stránkách pořadatele je uveden host, podle něhož personál vyšel vstříc bezlepkové dietě rýží nebo salátem místo frybreadu. V případě jakékoli alergie nebo striktní diety kontaktujte podnik před večerem, protože vstupenka nepotvrzuje všechny stravovací požadavky.
Co je součástí vstupenky
Vstupenka GetYourGuide zahrnuje večeři, dezert a nealkoholický nápoj. Bar v podniku prodává alkoholické nápoje a ty nejsou zahrnuty. Vstupenka uvádí celý večer jako dvě hodiny, takže večeře je součástí představení, po níž následuje program na pódiu. Jídlo přichází před programem, takže pokrm i příběhy patří ke stejnému večeru.
Pro koho to není
Návštěvníci, kteří chtějí dlouhou večeři o několika chodech, zde najdou jednodušší formát: jeden talíř, jeden dezert a nealkoholický nápoj. Hosté, kteří nejedí smažený chléb, mají na výběr dva další hlavní chody. Lidé s vážnými alergiemi by se měli předem informovat v podniku. Pokud je jídlo smyslem vaší cesty, večeře je zde součástí večera s představením a nejde o restaurační degustační menu.
Často kladené otázky
Je Navajo taco totéž co Indian taco?
Smažený chléb je základem indiánských tacos, která se na jihozápadě podávají jako Navajo tacos. Název se liší podle regionu i podle kuchaře.
Mohu smažený chléb vynechat?
Ano. Menu nabízí jako hlavní chod na výběr salát nebo rýžovou misku.
Je dezert v ceně?
Ano. Vstupenka zahrnuje dezert a menu podniku uvádí vanilkový pudinkový parfait.
Zdroje